Azzoug, Djamel; Maza, Mourad; Touati, N. (Encadreur)
(Université de béjaia, 2012)
Dans l’industrie laitière, la qualité est devenue un critère indispensable et une exigence
incontestablement majeure, pour les entreprises confrontées à une compétitivité de plus en plus rude,
notamment par le consommateur.
Notre ...