Chabouni, sana; Achour, souad; Benhadji-Ayouni, Zahra (enc)
(Université de béjaia, 2022-09-19)
La filière oléicole dans le bassin méditerranéen, notamment la production en huile d’olive fait partie
intégrante du patrimoine environnemental, culturel, culinaire et régional. Ce produit alimentaire est connu pour
ces ...