Bizriche, Lydia; Haddad, Hizia; Achat, S. ( Encadreur )
(Université de Béjaia, 2022)
Les exi
gences croissantes en matière de sécurité sanitaire des aliments ont conduit les
industriels du secteur agro
-
alimentaire à une réalisation rigoureuse des opérations de
nettoyage et de désinfection des locaux, ...