Amri, Zakia; Guettafi, Maria; Tamendjari, S. ( Encadreur )
(Université de Bejaia, 2023)
La prévalence croissante des allergies alimentaires constitue une préoccupation grandissante à l’échelle mondiale. Ce phénomène suscite l’attention de tous les acteurs à tous les domaines, tandis que les industries ...