Bazizen, Ferroudja; Kadi, Linda; Kati, DJ.(Encadreur)
(Université de Béjaia, 2015)
Notre étude a pour objectif de suivre l’évolution des paramètres physicochimiques
(pH, acidité, humidité et cendres) et microflore (FTAM et champignons) des dattes (Phoenix
dactylifera, variété « Ghars ») durant la période ...