Achiou, Imene; Kaid, Cylia; Djaoud, Kahina(encadrante)
(Université de Béjaia, 2023-09-25)
L'innovation dans la conception d'un emballage antimicrobien, pour la conservation de la viande bovine, est le principal objectif de cette étude. Une optimisation de la formulation d'un film actif, à différentes concentrations ...