Maouchi, El-djida; Merar, Katia; Zaidi, F.(Encadreur)
(Université de béjaia, 2017-06-21)
Les objectifs principaux assigné à ce travail est d’explorer l’impact des enrichissements avec la poudre
des feuilles de Moringa Oleifera par différents concentration (0%, 0.5%, 1%, 1.5%) sur les propriétés
organoleptiques ...