http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/411 2026-10-14T16:34:42Z http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/27622 Biofilm formation potential of bacterial strains recovered from different medical implants and assay of their eradication by the peptide SAAP-148 and halicin Bouhrour, Nesrine; Bendali, Farida ( Encadreur ) Un total de 219 souches bactériennes ont été isolées de 33 dispositifs médicaux (cathéter intraveineux, sonde urinaire et drain intra-abdominal) collectés chez des patients hospitalisés au moins 48 h dans différents services de deux hôpitaux et une clinique privée dans la wilaya de Béjaïa, (Algérie). Les isolats obtenus étaient Staphylococcus spp., E. coli, K. pneumoniae, En. faecalis et Acinetobacter spp.. La majorité des souches étaient fortement productrices de biofilm et possédant plusieurs gènes de virulence (fimH, mrkD, fimH-1, ompA, csuE, icaA, icaD, esp et asa1) impliqués dans l'adhésion et la formation de biofilm. Les souches de K. pneumoniae et A. baumannii, Staphylococcus à coagulase négative et En. faecalis présentaient des niveaux élevés d’anbio-résistance. Au total, 46,12 % des souches étaient β-hémolytiques, la majorité d’entre elles étaient modérément hydrophobes (43,38 %) et 57,5% étaient auto-agrégatives (taux de 10-20 %), avec une co-agrégation variable (1,26-70,48%). Dans la deuxième partie de cette étude, l'efficacité du peptide SAAP-148 et de l'halicin sur quatre bactéries Gram négatives sélectionnées colonisant les cathéters a été testée. L'activité bactéricide de SAAP-148 et de l'halicin a été réduite dans l'urine et le plasma par rapport au sérum physiologique tamponné. De manière dose-dépendante, les deux agents ont réduit le nombre de bactéries dans les biofilms de 24 h, préformés sur des disques d’élastomère de silicone, et ont éliminé les bactéries persistantes, l'halicin étant moins efficace que SAAP-148. Il est important de noter que SAAP-148 et l'halicin ont agi en synergie sur les biofilms d'E. coli et de K. pneumoniae, mais pas sur les biofilms d'A. baumannii. Le peptide, mais pas l'halicin, a diminué la production d'IL-12p40 lors de l'exposition à des bactéries tuées par les UV. Dans l'ensemble, SAAP-148 et l'halicin constituent une bonne alternative pour lutter contre les bactéries Gram négatives colonisant les cathéters. Option : Microbiologie 2025-05-05T00:00:00Z http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/27565 Isolement et caractérisation de souches de Lactiplantibacillus à partir de fruits locaux à effet probiotique et productrices d'exopolysaccharides Ouarabi, Lylia; Faradji, Samia ( Encadreur ) L’objectif de cette étude était d’isoler des bactéries lactiques de différents fruits algériens : le mûrier blanc (Morus alba L.), la figue de barbarie (Opuntia ficus indica), la datte (Phoenix dactylifera L.), le raisin (Vitis vinifera) et le figuier (Ficus carica). Au total, 21 souches de bactéries lactiques Gram positifs et catalase négative ont été obtenus. Le criblage initial a montré que dix des vingt-et-une souches étaient tolérantes au pH acide et aux sels biliaires et ont été identifiées comme des souches de Lactiplantibacillus (L.) plantarum par spectrométrie de masse MALDI-TOF et séquençage de l'ADNr 16S. Les souches identifiées ont ensuite été caractérisées pour leurs propriétés de surface telles que l'auto-agrégation, l'hydrophobicité et la formation de biofilms. Les données obtenues ont ensuite été traitées statistiquement à l'aide de l'analyse en composantes principales (ACP), après quoi seules cinq souches ont été sélectionnées pour une analyse plus approfondie. Ces cinq souches, désignées L. plantarum F8, F13, FB23, D21 et M1, se sont révélées sûres et capables d'adhérer aux cellules épithéliales humaines de l'adénocarcinome colorectal Caco-2. En particulier, toutes ces souches étaient actives contre Escherichia coli ATCC 8739 et Staphylococcus aureus ATCC 6538 grâce à la production d'acide lactique (jusqu'à 12 g.l-1) ou de bactériocines, à savoir les plantaricines, ou leur combinaison. En outre, ces souches ont montré une forte activité antioxydante contre les radicaux libres synthétiques 2,2-diphényl-2-picrylhydrazyl (DPPH) et 2,2-azino-bis : 3-éthyl-benzothiazoline-6-sulfonique acide (ABTS+). La capacité des cinq souches probiotiques à produire des exopolysaccharides a notamment été étudiée. Dans un premier temps, les propriétés physicochimiques (humidité, cendres, lipides, glucides et protéines) des EPS ont été déterminées. Ensuite, la composition en monosaccharides de ces EPS a été déterminée par chromatographie sur couche mince (CCM) et par chromatographie liquide à haute performance (HPLC). Les résultats ont montré que l'EPS était un polymère de glucose. La caractérisation de la structure et des groupes fonctionnels de l'EPS a été réalisée par spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier (FT-IR). Les résultats ont révélé la présence de pics d'absorption caractéristiques de la plupart des polysaccharides. L'absorption UV a également montré l'absence d'absorption dans la plage de 250 et 280 nm. Les activités antioxydantes ont également été étudiées. L'activité de piégeage du radical libre 2,2-Diphényl-1 picrylhydrazyl (DPPH) des EPS s'est avérée être de 87,285 ± 2,815 % à 10 mg/ml pour l'EPS-FB23. Le pourcentage maximal de piégeage de l'EPS-F8 était d'environ 77,43 ± 2,07 % à 10 mg/ml pour l'acide 2,2'-azino-bis(3-éthylbenzothiazoline-6-sulfonique) (ABTS). Pour l'analyse du pouvoir réducteur, l'EPS-F8 a atteint une absorbance maximale de 0,903 ± 0,074 à 20 mg/ml. Nos résultats ont prouvé que les EPS des souches L. plantarum F8 et L. plantarum FB23 présentent de fortes activités antioxydantes, ce qui suggère leur utilisation potentielle en tant qu'antioxydants naturels dans des applications de promotion de la santé. Ces résultats démontrent l'importance de ces souches de L. plantarum pour le développement de nouveaux aliments fonctionnels, de probiotiques et de biopréservateurs. Cette étude approfondit et enrichit les connaissances sur les lactobacilles issus de matrices végétales en se concentrant sur les propriétés fonctionnelles de nouvelles souches de L. plantarum isolées à partir de fruits algériens. Avec l'intérêt croissant pour les conservateurs naturels et les probiotiques, les résultats de cette étude pourraient contribuer au développement de nouveaux produits biotechnologiques visant à améliorer la santé intestinale, à réduire les maladies d'origine alimentaire et à prolonger la durée de conservation des aliments en empêchant leur détérioration. Option : Biotechnologie Alimentaire 2025-01-01T00:00:00Z http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/27564 Modelling the kinetics of microbial inactivation by microwaves Benfedala, Sadia; Madani, Khodir (Encadreur) Dans la présente étude, nous avons évalué l'efficacité des traitements d'irradiation par micro-ondes combinés à la concentration en sel contre Escherichia coli et Staphylococcus aureus. Pour modéliser la survie microbienne pendant les traitements de chauffage, nous avons utilisé une équation de Weibull en une étape qui prend en compte les profils non isothermes. Trois concentrations différentes de chlorure de sodium (0,5%, 3,5% et 8,5% w/v) ont été exposées à trois niveaux de puissance de micro-ondes (450 W, 600 W et 800 W) à des fins de test. Les modèles développés ont été validés en utilisant le coefficient de détermination (R2), l'erreur quadratique moyenne et la zone de prédiction acceptable en conjonction avec des données externes acquises à partir de lait UHT. Sur la base des résultats obtenus, on peut déduire que l'augmentation des niveaux de puissance des micro-ondes conduit à une augmentation de l'efficacité. La réduction des concentrations en sel a conduit à une plus grande inactivation microbienne. Pour E. coli, la valeur δ (temps nécessaire pour obtenir une première réduction décimale) était de 19,57 s à 800 W et 0,5 % de NaCl. Cependant, les données expérimentales pour S. aureus ont montré un degré de variabilité plus élevé en raison de sa résistance accrue aux traitements par micro-ondes. Ces résultats démontrent la relation entre la concentration en sel et l'inactivation microbienne. Les modèles obtenus et générés peuvent être utilisés comme outils d'aide à la décision pour établir des recommandations précises sur les traitements par micro-ondes, garantissant ainsi la sécurité des aliments. Option: Microbiologie 2025-12-18T00:00:00Z http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/27399 Effet de la salinité sur la variation du NPKSi dans le sol et l’impact de certaines bactéries sur la restauration de ces éléments dans les sols salés Belkebla, Nadia; Nabti, El-Hafid (Enc) La salinité entraîne des pertes agricoles importantes dans de nombreuses régions du monde. Les bactéries favorisant la croissance des plantes (PGPB) sont une solution prometteuse pour améliorer la croissance et la productivité des plantes dans de telles conditions de stress par différents mécanismes, principalement la fixation d’azote atmosphérique, la solubilisation du phosphore, du potassium et du silicium. Dans ce travail, 260 isolats bactériens sont obtenus à partir de 26 échantillons de sol prélevés dans différentes régions en Algérie. L’halotolérance des ces isolats a été étudier et 20 isolats ont été sélectionnés. La capacité des isolats halotolérants à produire des enzymes d’intérêt agricole, à produire de l’AIA, à fixer d’azote, à solubiliser le phosphore, le potassium et le silicium à 0; 300; 600 et 900 mM NaCl ont été déterminés. Enfin, l’effet d’un isolat halotolérant, sur la germination des graines de blé (Triticum aestivum) et la croissance de ses plantules est déterminé. Dans ce travail , le stress salin affecte négativement les taux de la solubilisation de phosphore, le potassium et le silicium mais il n’affecte pas la fixation d’azote. La souche Pseudomonas azotoformans a montré sa plus grande capacité de solubilisation du phosphore (255,152 ± 0,01 μg/mL), et de minéralisation de phytates (0,168 ± 0,002 U/mL), La quantité la plus élevée de potassium est de (25,034 ± 0,02 μg/mL). Le taux de phosphate soluble dans le sol était de 49,42 ± 0,36 ppm obtenue à 100 mM de NaCl. Le pourcentage de germination des graines, la longueur des pousses et des racines et les poids frais et secs se sont avérés plus élevés dans les plantules inoculées bactériennes que dans les semis non inoculés. L’utilisation de bactéries favorisant la croissance des plantes représente une approche biotechnologique importante pour rétablir les niveaux de phosphore dans les sols salins et pour favoriser la croissance des plantes dans les terres agricoles affectées par le sel. Option: Effet de la salinité sur la variation du NPKSi dans le sol et l’impact de certaines bactéries sur la restauration de ces éléments dans les sols salés 2026-02-05T00:00:00Z