http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/411 2026-04-07T14:34:43Z http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/26639 Etude de l’activité antibactérienne et quelques propriétés probiotiques de trois souches de Lactobacilles d’origine alimentaire Guemache, Celine; Ouazib, Tassadit; Tetili, F. ( Encadreur ) Ce travail a porté sur l’évaluation de l’activité antibactérienne et de certaines propriétés probiotiques de souches de lactobacille d’origine alimentaire. Les tests réalisés ont permis de mettre en évidence des capacités variables selon les souches. Le test des spots a montré une inhibition Claire vis-à-vis de certaines bactéries pathogènes, alors que le test des puits n’a révélé aucune zone d’inhibition. Les souches ont présenté une activité antioxydante modérée, ainsi qu’une résistance acceptable à l’acidité gastrique et aux sels biliaires, critères importants pour la survie dans le tractus digestif. L’activité acidifiante a été jugée faible, ce qi pourrait limiter leur utilisation technologique dans certains produits fermentés. Par ailleurs, les résultats des tests d’hydrophobicité et d’auto-agrégation suggèrent un potentiel d’adhésion cellulaire variable. Globalement, les résultats obtenus permettant de considérer certains souches comme des candidats intéressantes pour un usage probiotiques, en dépit de quelques limites observes Option : Microbiologie Appliquée 2025-07-02T00:00:00Z http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/26638 Etude de la co-résistance aux métaux lourds et aux antibiotiques de bactéries isolées de l’environnement Kennouche, Youcef; Ouzib, Abdelhafid; Tafoukt, Rima ( Encadreur ) Cette étude avait pour objectif d’évaluer la résistance aux antibiotiques et aux métaux lourds chez des bactéries isolées dans l’eau de l’oued Soummam, afin de mieux comprendre les risques liés à la pollution. Le dosage des métaux lourds par spectrométrie d’absorption atomique (SAA) a confirmé la présence des concentrations élevées de zinc, fer et plomb, notamment dans les stations de Sidi Ali Lebhar, Timzrit et El Kseur. 28 souches de bacilles à Gram négatif ont été isolées, majoritairement des entérobactéries avec un taux de 86%. L’étude de la résistance aux antibiotiques a révélé une forte résistance aux β-lactamines, notamment à l’amoxicilline-acide clavulanique(AMC), avec 2 souches suspectées de produire des BLSE et 3 d’éventuelles carbapénémases. L’analyse de la tolérance aux métaux lourds a montré que toutes les souches résistent au fer, plomb, chrome et magnésium. Ces résultats indiquent que l’oued Soummam constitue un réservoir de bactéries multirésistantes, exposées à une pression sélective conjointe par les polluants chimiques et antibiotiques. Cette situation menace la qualité de l’eau et la santé publique, soulignant la nécessité d’une surveillance régulière et de mesures strictes pour limiter les rejets polluants. Option : Microbiologie Fondamentale 2024-07-02T00:00:00Z http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/26591 solement et caractirisation de bacteries resistantes aux carbapenemes et la colistine dans les dechets urbains et les lixiviats de la ville de Bejaia Mahiout, Celia; Bounoua, Massilia; Zaidi, Fatma Zohra ( Encadreur ) Ce travail s’inscrit dans une démarche One Health, soulignant l’interconnexion entre la santé humaine, animale et environnementale face à l’antibiorésistance. Menée à Béjaïa, l’étude révèle la présence de bactéries multirésistantes dans les lixiviats de déchets urbains. Grâce à une méthodologie rigoureuse, plusieurs souches résistantes aux carbapénèmes et à la colistine ont été isolées, démontrant que les déchets constituent un véritable réservoir de résistance. Ces résultats appellent à intégrer l’environnement dans les stratégies de lutte contre l’antibiorésistance. Option : Microbiologie Appliqué 2025-01-01T00:00:00Z http://univ-bejaia.dz/dspace/123456789/26583 Etude du pouvoir antagoniste de souches de levures probiotiques contre des levures pathogènes d’origine vaginale Hareb, Sarah; Touati, Yasmine; Ouarabi, Liza ( Encadreur ) Cette étude s’intéresse à l’évaluation du pouvoir antagoniste de deux levures probiotiques, Saccharomyces cerevisiae et Kluyveromyces marxianus, contre des souches pathogènes de Candida albicans isolées à partir de prélèvements vaginaux. Après isolement et identification de sept souches de C. albicans, différentes analyses ont été réalisées afin d’évaluer leur capacité à former des biofilms, leur sensibilité aux probiotiques et leur comportement en Co-agrégation. Les résultats ont montré que toutes les souches testées étaient faiblement productrices de biofilm et que seules deux d’entre elles (L6 et L7) ont présenté une inhibition de l’adhésion en présence des probiotiques, avec une efficacité plus marquée pour S. cerevisiae. Les tests d’activité antifongique n’ont révélé que des pseudo-zones d’inhibition, suggérant un effet modéré et souche-dépendant. En revanche, les tests de Co-agrégation ont mis en évidence une interaction plus importante entre K. marxianus et certaines souches de C. albicans, notamment la souche L6. Ces résultats soulignent le potentiel prometteur des levures probiotiques comme alternative ou complément aux traitements antifongiques conventionnels, tout en mettant en évidence la variabilité de leur efficacité selon les souches ciblées. Option : Microbiologie Appliquée 2025-07-07T00:00:00Z