Abstract:
L'objectif de ce mémoire est d'étudier une centrale de traitement d'air installé destiné pour un local de stockage de sucre en morceaux afin d'améliorer et de contrôler les paramètres hygrométriques de l'air pour assurer et maintenir le produit dans de bonnes conditions de stockage.
Après avoir définit l'air humide et ses principales grandeurs physiques caractérisant. Le calcul l'ensemble des apports et des déperditions thermiques sont faits à base du document règlementaire " DTR ", ce qui permet la détermination des puissances calorifiques nécessaires aux bons maintiens des conditions intérieurs imposés pour le stockage du sucre en morceaux.
