Abstract:
Le développement du secteur agroalimentaire est devenu un enjeu majeur, mais cet essor
s’accompagne de certaines contraintes qui agissent de manière à rendre difficile la réalisation
des objectifs fixés. C’est le cas du problème de change, lorsque ces entreprises pratiquent leur
activité sur le plan international.
La maîtrise de la gestion du risque de change repose sur l’application de techniques et
l’utilisation d’instruments de couverture adéquats, aussi il semble important de souligner
l’impérative nécessité d’une bonne connaissance des différents moyens mis à la disposition
des manager afin de pouvoir gérer efficacement ce risque.
Dans ce cadre, notre travail a pour objet l’étude de la gestion du risque de change dans le
but de connaître les techniques de couverture existantes. Pour ce faire, nous avons effectué,
d’une part, une enquête auprès de quelques entreprises de l’industrie agroalimentaire
installées dans la wilaya de Bejaia par le biais d’un questionnaire ; et d’autre part, un stage
pratique au sein de l’entreprise CEVITAL.
L’enquête et le stage ont montré que pour qu’une entreprise gère le risque de change de
manière efficace, elle doit maîtriser les techniques de couverture internes et externes ce qui
permet d’acquérir une meilleure gestion du risque de change.
