Abstract:
L'objectif de notre travail est l'extraction d'une huile essentielle à partir de curcuma longa L de la famille Zingibéracée, par la méthode d'extraction par hudrodistilation .Le huile essentielle de curcuma est soumise à une analyse par la CCM, IR et UV. D'autre part, une autre étude
théorique basée sur l'enrichissement de l'huile d'olive par l'huile de curcuma commercialisée. Le rendement de cette technique est faible.
