Abstract:
L'objectif principal de notre recherche et de montrer l'impact du covid 19 et ses conséquences sur la gestion des stocks dans les entreprises industrielles en Algérie et aussi l'impact du covid 19 sur les entreprises algériennes, afin de répondre à notre problématique de départ on a opté pour une étude de terrain au sein de l'entreprise TCHIN-LAIT CANDIA.
En effet encore de notre stage qui s'est déroulé au sein de Candia nous avons fait une étude sur l'impact du covid 19 et ses conséquences sur la gestion de stock, Quelle technique ou méthode est utilisée pour gérer les stocks d'une entreprise ,Quels objectifs la direction s'est-elle fixé, De quel type de stocks ai-elle besoin pour éviter les ruptures de stock ou les surstocks , Dans le cas où ce phénomène se produit, quelle est la solution .et aussi nous avions fait une étude de cas sur lait longue conservation et cela pour les trois premiers mois de 2020. Nous avons étudié l'évolution du référentiel d'articles. La diversité de ces produits nous a obligés à choisir les plus importants, ils ont été sélectionnés en fonction de leur importance et de leur contribution au chiffre d'affaires réalisé, puis nous avons appliqué la méthode de classification de Pareto (20/80), en choisissant les ventes de produits comme critère de sélection.
Les résultats des montrant que la TCHIN-LAIT n'a pas été touché par la crise du covid 19, en général l’agroalimentaire est moins touché par le covid 19 raison de confinement de la population qui a engendré une augmentation sur la demande des produits alimentaires.
