Bacha, Dalila; Boudjerda, Sonia; Issaadi, Hamida ; promotrice
(université Abderrahmane Mira- Bejaia, 2019-07-02)
Dans cette étude, l'huile d'olive était mélangée avec l'huile de sésame à différentes
concentrations (100/0 ; 90/10 ; 85/15 ; 80/20 ; 75/25 ; 0/100) et stockée pendant 28jours a
température ...