Étude Et Automatisation D’un Processus De Production De Chocolat En Poudre

Abstract

s ainsi que le principe de la supervision et du contrôle des différents systèmes. Notre travail porte sur l’étude et l’automatisation d’un processus de production de chocolat en poudre dans l’unité de conditionnement du sucre au sein de l’entreprise CEVITAL, où on a utilisé l’automate programmable ‘’S7-300’’ CPU S7-313C et le logiciel ‘’STEP7’’ de SIEMENS. Pour atteindre l’objectif de notre projet, on a commencé par prendre connaissance de l’installation et l’identification des éléments qui le constitue d’une part. D’une autre part, l’étude et l’élaboration de son analyse fonctionnelle ainsi que sa modélisation par un GRAFCET ont été effectuées. Utilisation de l'automate‘’S7-300’’et la prise de connaissance du logiciel du Siemens ‘’STEP7’’ m’a permis l’élaboration du programme de fonctionnement du processus étudié, et d’en récupérer les états des variables pour la réalisation d’une IHM qui m’a offert un meilleur contrôle du processus, un diagnostic rapide d’éventuelle panne, un meilleur suivi et un bon contrôle en temps réel du processus. La période passée au sein de l’unité de conditionnement du sucre au complexe CEVITAL, m’a permis de me familiariser avec les différents types d’équipement et d’acquérir une expérience sur l’aspect de l’automatisation des installations industrielle