Abstract:
Ce mémoire traite le calcul des prévisions des ventes des huiles alimentaires dans le cadre du
complexe agroalimentaire Cevital Béjaïa. L'objectif est de faire une projection des réalisations des ventes des huiles 1L, 2L et 5L Elio à l’horizon décembre 2025. Sur la base de la modélisation en séries chronologiques ARIMA, des prévisions sont calculées essentiellement pour optimiser la production, optimiser les approvisionnements, mieux gérer
les stocks et répondre efficacement aux besoins du marché. Les résultats obtenus permettent d'une part, aux décideurs de prendre des décisions afin d'améliorer le processus de production de l'entreprise, et d’autre part, aux planificateurs de mieux anticiper la demande et faire face aux commandes futures.
