Abstract:
Ce mémoire porte sur l'évaluation du système de gestion des entrepôts de CEVITAL,
un leader de l'agroalimentaire en Algérie. À partir d'une analyse des flux logistiques,
d’indicateurs de performance et d'entretiens avec les acteurs terrain, l’étude dresse un
bilan global du fonctionnement des plates-formes et des centres de distribution. Il en
ressort que l'entreprise maîtrise bien l'équilibre général des flux et assure un niveau de
service client satisfaisant. Cependant, des faiblesses récurrentes apparaissent : saturation
de certains sites, stocks mal répartis, hausse des marchandises endommagées, coûts de
traitement trop élevés par endroits et retard dans les audits internes. Face à ces constats,
le mémoire propose des actions correctives prioritaires, comme une meilleure répartition
des stocks, un audit des processus industriels à l'origine des avaries, le partage des
bonnes pratiques entre entrepôts et le renforcement des contrôles. Ces mesures visent à
améliorer durablement la performance logistique et la compétitivité de l'entreprise.
