Bendellali, Zahra; Izouaouene, Taous; Kendi, Nabila(Encadreur)
(Université Abderrahmane mira bejaia / Aboudaou, 2018)
Dans le monde, l'industrie agroalimentaire a connu une dynamique majeure et très importante, expliqué par l'augmentation du volume des échanges des produits alimentaires à l'échelle international.
En raison de la fragilité ...