Khireddine, Chadia; Khireddine, Meriem; Zaidi, Zakia
(Université abderrahmane mira Bejaia/ Aboudaou, 2020)
L'Algérie l'un des grands pays consommateur de lait et ses dérivés mais qui reste dépendante des importations de la poudre de lait pour satisfaire les besoins des consommateurs. L'objective ...