Messaoudene, Berkahoum; Nacefe, Cherifa; Bennacer, Nacereddine
(Université Abderrahmane Mira/ Aboudaou, 2019)
Le secteur de l'industrie laitière occupe de plus en plus une place jugée appréciable dans l'industrie alimentaire du fait de l'importance de ses produits dans l'équilibre nutritionnel de la population. Le lait et les ...