Abstract:
Notre étude a porté sur l'analyse bactériologique de 34 échantillons de lait cru de vache et/ou
de chèvre et 68 écouvillons du pis collectés dans 7 fermes différentes dans la région de Béjaia.
La sensibilité des souches aux antibiotiques a été testée par la méthode de l’antibiogramme
standard par diffusion. La production d’une BLSE a été déterminée par la méthode de DD-test,
quand à la production de carbapénèmase plusieurs méthodes différentes ont été utilisées dont
le Hodge test, le Carba NP test ainsi que le test à l’EDTA.
L’analyse microbiologique a montré que 14 échantillons 41,17% du lait cru sont de mauvaise
qualité bactériologique. 27 souches d’entérobactéries ont été retrouvées multirésistantes. Les
phénotypes de résistance suivant ont été déduits 13 souches sont probablement productrices de
BLSE, 12 souches probablement productrices de carbapénèmase dont 9 de type MBL.
