Abstract:
Cette étude avait pour objectif de tester l’activité antibactérienne de deux souches
lactiques (Lc. lactis et Lb. paracasei) à l’égard de trois souches pathogènes d’origine
hospitalière : S. aureus, P. aeruginosa et En. faecalis et la capacité d’adhésion de ces trois
souches pathogènes sur un matériau abiotique (téflon), qui est très utilisé dans le domaine
médical. Cette étude a été également menée pour tester l’inhibition de ces derniers par
l’interférence possible des métabolites secrétés par les deux souches lactiques sur cette
adhésion. Les résultats obtenus au cours de cette étude ont montré que les deux souches
lactiques exercent une activité antibactérienne à l’égard de P. aeruginoa et En. faecalis, mais
une inefficacité à l’égard de S. aureus. Concernant l’adhésion, les trois souches pathogènes
ont montré une forte capacité d’adhésion après 6h de contact (22% pour P. aeruginosa, 12%
pour S. aureus et 6,6% pour En. faecalis). Les tests d’inhibition en utilisant les surnageants
des deux souches lactiques ont montré un bon pouvoir inhibiteur, des métabolites produits par
ces souches, en utilisant trois procédures différentes (Pré-incubation, Co-incubation et Postincubation).
Le taux d’adhésion des bactéries pathogènes a été largement réduit en utilisant le
surnageant concentré des deux souches lactiques en pré-incubation avec S. aureus.
