Abstract:
Cette étude à pour objectif de déterminer les facteurs qui sont à l’origine de la
biodégradation de la colle à base d’amidon de mais fabriqué au niveau de l’unité Générale
Emballage d’Akbou.
Les prélèvements ont été effectués sur les matières premières rentrant dans la
composition du produit, ainsi que le produit fini à différents stades, lors de sa fabrication, au
niveau des machines colleuses et après 3 jours de sa production.
L’isolement est fait sur 3 milieux : EMA ,PDA et GN. après sélection des souches a
activité amylasique sur milieu à base d’amidon et leurs identification, les résultats obtenus
montrent la présence dans l’échantillon de colle prélevés après 3 jours de production de deux
souches bactériennes à activité amylasique importante appartenant au genres Bacillus et
Micrococcus, et 5 souches fongiques représentant une activité amylasique et appartenant au
genres : penicillium, Aspergillus ,Cladosporium, Fusarium et Alternaria.
L’analyse des résultats a montré que l’origine de la dégradation provient de certains
microorganismes identifiés qui sont issues des matières premières et d’autres sont des
contaminants de l’air.
