Abstract:
La présente étude porte sur la composition quantitative en phénols totaux, flavonoïdes et tannins,
l’évaluation de l’activité biologique in vitro des extraits et des fractions chromatographiques d’écorce et de
feuilles de Fraxinus angustifolia contre les radicaux ABTS+, O2
.- et NO. et le pouvoir réducteur (FRAP) ainsi
que la caractérisation des fractions actives par CCM. L’extrait acétate d’éthyle des feuilles se montre très
performant avec les meilleures activités réductrices (337,31 mg équivalent acide ascorbique/g d’extrait) et anti
radicalaires contre le O2
.- (78 ,64% à 300 μg/ml) et exprime une IC50de 99,4μg/ml.
La meilleure capacité antioxydant équivalent trolox est obtenue par l’extrait aqueux de chloroforme avec des
valeurs de 228,30 et 129,25 m mol trolox/ d’extrait pour l’écorce et les feuilles respectivement, l’effet scavenger
des radicaux ABTS.+. Concernant le radical NO. , tous les extraits montrent des pourcentages d’inhibitions
supérieurs à 80% enregistrant ainsi de très faible IC50s qui oscillent de 3,01 à 16,92 et de 4,07 à 12,59 μg/ml
respectivement. Les résultats de l’étude de l’activité anti oxydant des fractions récupérées à montré que l’effet
réducteur et scavenging de l’anion super oxyde se concentre essentiellement au niveau de la fraction 2, la plupart
des fractions montrent des pourcentages d’inhibitions >50% contre le radical ABTS .+ et NO.. L’analyse par
CCM à montré la présence probable de la rutine dans les extraits aqueux acétate d’éthyle et aqueux de
chloroforme d’écorce et de feuilles et leur fraction 2, également de la lutéoléine dans les extraits éthanol et
chloroforme de feuilles et d’écorce.
