Abstract:
Dans cette étude, les huiles essentielles d’Inula viscosa, Salvia officinalis et Laurus nobilis ont été évaluer in vitro pour
leurs activités antioxydantes et antibactériennes. Nos résultats indiquent que l’huile I.viscosa a montrée la plus grande
activité antiradicalaire contre les trois radicaux DPPH, ABTS et H2O2, suivi respectivement par celles de deux
espèces Salvia officinalis et Laurus nobilis. D’autres part, l’espèce Laurus nobilis. présente l’activité réductrice la plus
importante. Ces variations peuvent être attribuées à la composition chimique des huiles testées
L’activité antibactérienne de ces trois huiles a été évaluée par la méthode de diffusion sur gélose contre des souches de
référence et multirésistante : il s’agit de Staphylococcus aureus (ATCC 6538), Pseudomonas aeruginosa (ATCC
27853), Escherichia coli (NAR), Klebsiella pneumoniae (E47) et Listeria innocua (CLIP 74915). Pseudomonas
aeruginosa a été l’espèce le plus résistante, cependant, Staphylococcus aureus s’est montrée la plus sensible aux huiles
testées.
Les résultats de l’analyse chimique de la composition de l’huile Inula viscosa par chromatographie en phase gazeuse
indiquent la richesse de cette dernière en thymol (6,93%) and carvacrol (2,27%), ce qui pourrait être à l’origine des
résultats observés.
Ces résultats mettent en valeur les différentes applications thérapeutiques de ces plantes dans la médecine
traditionnelle et comme des épices alimentaires et encouragent la recherche de nouvelles molécules naturelles à
caractères anti-oxydant et antibactérien dans plusieurs domaines industriels : pharmacologique, cosmétique,
alimentaire, etc.
