Abstract:
Pour certains, les plantes sont employées comme thérapie complémentaire aux médicaments conventionnelles.
Mais dans beaucoup de sociétés en développement, la médecine traditionnelle est le seul système de soin
disponible ou accessible. Dans ce travail, on test l’activité antioxydant et anti-inflammatoire de deux plantes
Algérienne. L'activité antioxydant des 2 plantes est évaluée par 4 tests in-vitro, lors du test DPPH l’IC50 des
fleurs d'Ecballium elaterium était 61,42 μg/ml. Pour Hyoscyamus albus la meilleur IC50 était 60,82 μg/ml pour
les graines. Pour le test ABTS, le plus grand TEAC était 489,11 μmol Trolox/gr d'extrait pour les fleurs
d'Ecballium elaterium. Pour Hyoscyamus albus, le TEAC le plus important était 111,4 μmol Trolox/gr d'extrait
pour les graines. Pour le test du pouvoir réducteur, La plus grande capacité antioxydant totale est celle des fleurs
Ecballium elaterium : 160,97. Pour Hyoscyamus albus le TAC le plus important est celui des fleurs : 178,6. Dans
le teste AAPH, Les fleurs Ecballium elaterium ont donnés la plus grandes protection aux globules rouge
humains, qui est de 32,96%, alors que pour Hyoscyamus albus la plus grande protection était celle des graines :
54,02%. Les graines Ecballium elaterium ont donné le meilleur effet stabilisateur de membrane des hématies
contre l'hémolyse hypotonique avec 78,70%. Le meilleur effet stabilisateur pour Hyoscyamus albus est de
44,25% pour les graines. Dans le test de dénaturation thermique de l'Albumine humain, les fleurs Ecaballium
elaterium ont donné 58,09%, les graines Hyoscyamus albus ont donnés 63,33%.
