Abstract:
L’extraction des épines de Cedrus atlantica manetti a été réalisée par macération en utilisant
l’éthanol et par soxhlet en utilisant l’acétone, l’éthanol et méthanol, l’extrait méthanol brut
obtenu a été fractionné par des solvants a polarité croissante à savoir l’hexane, chloroforme,
acétate d’éthyle et n-butanol. La teneur totale en composés phénolique a été déterminée par la
méthode colorimétrique au réactif de Folin-Ciocalteu. Les flavonoïdes ont été évalués en
utilisant la méthode à l’AlCl3. La teneur en tanins condensés a été déterminée par la méthode
vanilline-HCL.
L’effet antioxydant des sept échantillons testé en utilisant les tests du DPPH•, ABTS•+ et
FRAP montre que les fractions Acétate d’éthyle et n-butanol ont présenté une bonne activité
antioxydante. L’effet de l’activité antibactérienne des épines déterminé par la méthode de
microdilution sur microplaques montre que la souche Staphylococcus aureus est la plus
sensible contrairement aux Escherichia coli qui est résistante et Bacillus subtilis qui est
moyennement sensible vis-à-vis les fractions Acétate d’éthyle et n-butanol, ce qui indique que
ces dernières ont une activité antibactérienne.
