Abstract:
Résumé
L’agriculture est un enjeu majeur dans le développement durable. La prise de conscience accrue de
l’importance de la protection de l’environnement a augmenté l’intérêt pour le développement de
techniques pour mieux comprendre et remédier à ces impacts environnementaux, parmi ces techniques
l’analyse de cycle de vie : ACV qui est une méthode d’évaluation des impacts pour toutes les étapes
du cycle de vie, elle est normalisée par la norme ISO 14040 et ISO 14044. Pour illustrer la mise en
oeuvre d’une ACV, un exemple d’un produit agricole: la figue de barbarie de Bejaia et celle de Souk
Ahras via une étude comparative , dans Le but de comprendre et d’évaluer l’ampleur et l’importance
des impacts potentiels associés aux émissions de polluants et des utilisations de ressources répertoriés
lors de l’inventaire, les données récoltés sont converties en fonction de l’unité fonctionnelle grâce a
des facteurs de caractérisation propre pour chacun des impacts étudiés a savoir : empreinte eau rareté,
empreinte carbone ,écotoxicité et eutrophisation. Nous constatons que la région de Bejaia est moins
impactant que celle de Souk Ahras, dans les mêmes conditions de la ferme jusqu’à la fin de vie du
produit. L’ensemble des résultats obtenus dans cette étude ne constitue qu’une ébauche dans le
domaine de l’ACV, néanmoins cette évaluation environnementale permet de dresser un constat des
effets réels ou potentiels sur l’environnement du système agricole étudié.
