Abstract:
L’objectif la présente étude est d’évaluer les activités antioxydante et antifongique des métabolites secondaires a savoir les composés phénoliques et les pigments extraits à partir de quatre espèces algale marines, deux espèces d’algues brunes (AB1, AB2), et deux espèces d’algues vertes (AV1, AV2) de la côte de Bejaia en utilisant deux solvants (éthanol aqueux et eau pure). Les teneurs les plus élevées en composés phénoliques totaux sont obtenues par les extraits aqueux des espèces algales brunes avec 83,793±0,17 à 88,85±1,533 mg EAG/g. Les teneurs en flavonoïdes des espèces algales étaient presque similaires pour les deux extraits éthanolique et aqueux. Les caroténoïdes on a obtenus des résultats inattendus avec des fortes teneurs pour les extraits aqueux allant jusqu'à 32,482± 0,471 mg EβC/ g au contraire des extraits éthanoliques qui varient entre 9,267±1,636 à 22,267±2,163 mg EβC/ g. Les ’extrait éthanoliques des espèces d’algues brunes AB1 et AB2 ont présentées des teneurs importantes en phlorotannins avec 0,748 à 0,225 mg EPG/g et de 0,245 à 0,347 mgEPG/g . Les testes d’activité antioxydante des extraits éthanoliques ont montré que l’extrait le plus actif est l’extrait ethanolique de l’algue verte AV2, en revanche aucune activité n’ai observé avec les extraits des éspèces AV1 et AB1. Les extraits éthanoliques des algues brunes AB2, et AB1 ce sont avéré avoir une activité fongicides vis à vis de candida albicans, tandis que les extraits éthanoliques des algues vertes ont montré une activité fongistatiques.
