Abstract:
Le
Figuier de Barbarie ou
Opuntia ficus
indica
(OFI
)
,
est une plante très présente en Algérie
et en i
mportantes
quantités
. Les
cladode
s
d’
OFI
ont
attiré une grande attention dans
les
agro
-
industries
pour ses avantages agronomiques,
médicinaux et environnementaux
.
Les études
réalisées sur
l
es extraits naturels issus des
cladodes
rév
èlent leur richesse en
métabolites
secondaires
(polyphénols et flavonoïdes)
.
Dans ce contexte, ce travail consiste, à extr
aire les
composés phénoliques des
cladode
s
d’
OFI
issu
s
de la région Souk
-
Ahras
,
étudier l’efficacité
de
deux
méthodes
d’extraction
(
Extraction
conventionnelle (EC)
,
et extraction assistée par
ultrasons
(EAU)
en
termes de teneurs
en
composés phénoliques
totaux (
C
PT), en flavonoïdes
totaux (FT), en activité antioxydante des extraits
,
et
d’examiner l’effet
d
es conditions
opératoires d’extraction
(concentration en éthanol, temps
,
et température)
.
Le dosage
quantitatif
a
révélé
la richesse d
e
s
cladodes d
’
Opuntia ficus indica
en
métabolites secondaires
(polyphénols, flavonoïdes
)
.
Les résultats de l’extraction révèlent que
les
rendement
s
le
s
plus
élevé
s
en CPT
(
14,54
±
0,13 mg EAG/g MS)
,
en FT
(
8,58
±
0,39
mg EQ/g MS
)
, et en activité
antioxydante (
taux d’inhibition de
96,27 %)
sont
obtenu
s
par l’EAU
sous
les
conditions
optimales
suivantes
:
éthanol à
20
%, temps
d’extraction
de
45
m
in
,
et
température
de
40
°C
,
contrairement
à l’EC qui a donné de
s
teneurs plus faibles en
CPT
(12
,
96 ± 0
,
02 mg
EA
G/g
MS
)
après 4h30 d’extraction
.
Globalement,
l’EAU
s’
est révélée
meilleure que la méthode d’EC
ayant permis des rendements d’extraction plus importants et un gain de temps considérable
.
