Abstract:
La biomasse lignocellulosique constitue une matière première importante qui peut substituer aux ressources non renouvelables d’autant qu’elle est valorisable en une large gamme de produit à haute valeur ajoutée par l’utilisation d’enzymes appelées lignocellulases. Cette approche est néanmoins confrontée à des contraintes liées aux couts de production et de commercialisation de ces enzymes. Ainsi, dans une perspective économique et environnementale, la présente étude s’intéresse à l’optimisation de la production d’une endoglucanase fongique en utilisant des résidus industriels comme substrats afin de réduire les couts de production. La souche fongique utilisée est identifiée comme appartenant à l’espèce d’Aspergillus niger. Une culture de la souche sur 5 substrats (Grignon d’olive, Paille de blé, Feuilles de palmier, Déchets carton et écorces d’oranges) montre que les feuilles de palmier constitue un très bon substrat pour la production d’endoglucanase, il a été donc choisi comme substrat pour l’optimisation. Les conditions optimales de production sont déterminées par l’utilisation d’un plan d’éxperience Box-Behnken et les résultats affirment une productivité maximale de 987.01 UI/ml quand la souche est cultivée pendant 10 jours à une température de 30°C et une humidification à 95% par une solution minérale.
