Abstract:
L'objectif de notre travail est de mettre en évidence le rôle de la comptabilité analytique en tant qu'outil de gestion essentiel pour assurer la pérennité de l'entreprise. Pour atteindre cet objectif, nous avons mené une étude de cas approfondie au sein de l'entreprise CEVITAL. En appliquant la méthode du coût complet, cette étude nous a permis de calculer différents types de coûts (coût d'achat, coût de production, coût de revient) et d'en déduire le résultat analytique pour le mois de janvier 2025. Les calculs et l'analyse des documents de l'entreprise ont abouti à un résultat positif pour tous les produits, ce qui témoigne de la bonne performance et de la rentabilité de la chaîne de production de sucre chez CEVITAL. Cette approche démontre que la comptabilité analytique dépasse le simple calcul des coûts, en devenant un véritable levier stratégique de pilotage de la performance
