Abstract:
Dans une démarche de valorisation durable, des sous-produits de caroube (pulpe et
gomme) ont été utilisés pour formuler des crèmes hydratantes naturelles. Après une
caractérisation physicochimique des matières premières, plusieurs formulations contenant
différentes proportions de caroube (30 à 80 %) ont été élaborées. Leur stabilité physicochimique
(pH, viscosité, séparation de phase), leurs propriétés biologiques (activités antioxydante, anti
inflammatoire, cytotoxique) et leur acceptabilité sensorielle ont été rigoureusement évaluées.
Les résultats montrent que les formulations riches en caroube (65 % et 80 %) présentent de
meilleures performances en termes de stabilité, de texture et d’activités biologiques, tout en
limitant l’usage d’additifs de synthèse. Cette étude met en évidence le potentiel des ingrédients
locaux dans le développement de cosmétiques naturels et durables.
