Abstract:
Dans le but d’identifier de nouvelles enzymes robustes pour des applications
industrielles et cosmétologiques, ce travail s’est intéressé à la caractérisation biochimique de
lipases produites par deux isolats halophiles extrêmes (ILI et ILII). Les isolats ont été cultivés
à partir d’une source saline, et la production enzymatique a été évaluée. Une étude approfondie
a été menée pour analyser l’effet de différents paramètres (température, pH, substrats lipidiques,
solvants organiques) sur l’activité lipasique. Les résultats ont mis en évidence des différences
marquées entre les deux isolats, suggérant des profils enzymatiques distincts. Une tentative
d’immobilisation dans l’alginate de sodium a également été réalisée, mais a nécessité une
optimisation. Ces résultats montrent le potentiel biotechnologique de ces enzymes pour des
usages dans des conditions extrêmes.
