Abstract:
Au cours de notre stage effectué au niveau de CO.G.B « la belle », nous avons suivi le
processus de raffinage des huiles d’une part et d’autre part, nous avons réalisé l’étape de
décoloration avec différents % d’humidité de la terre décolorante (5,5%, 7,5%, 9,30% et
11,20%).
Les résultats obtenus concernant le raffinage sont conformes aux normes. Pour l’étape
de décoloration, il s’est avéré que le taux de 7,5% d’humidité permet une meilleure
décoloration et élimination des phosphatides de l’huile.
