Abstract:
L’objectif du présent travail est de cribler la présence de bactéries résistantes aux
antibiotiques dans les oeufs de consommation. Pour cela, 308 oeufs de consommation sont
collectés à partir de dix différentes fermes au niveau de la wilaya de Bejaia. Les échantillons
des coquilles d’oeufs écrasées sont ensemencés sur le MacConkey additionné du ceftiofure
afin d’isoler les entérobactéries résistantes. Trois souches d’Enterobacter cloacae résistantes
au ceftiofure (0,65%) sont isolées. Les mécanismes responsables de cette résistance, révélés
par le test de synergie sur gélose Mueller Hinton en présence et en absence de la cloxacilline,
sont la production d’une AmpCs et d’une BLSE. Ces souches restent sensibles à d’autres
molécules testées. Les oeufs de consommation dans la région de Bejaia contiennent une faible prévalence de bactéries résistantes au ceftiofure.
