Abstract:
Le but de ce travail est l’évaluation de l’activité antioxydante et anti
inflammatoire in vitro de l’huile essentielle de l’écorce d’une espèce aromatique, Citrus
limon appartenant à la famille des Rutacées. La première partie de cette étude concerne
l’extraction d’huile essentielle de Citrus limon par l’hydrodistillation et la deuxième partie
consiste à l’étude de son activité antioxydante et anti inflammatoire. La méthode de la
réduction du radical DPPH• et la réduction du fer (FRAP) indiquent que l’écorce de
C.limon a une activité antioxydante plus au moins importante. En outre, l’activité anti
inflammatoire in vitro est étudiée par la méthode de l’inhibition de la dénaturation de
l’albumine et la stabilisation membranaire d’un model érythrocytaire, l’huile essentielle de C.limon a donné un pourcentage d’inhibition important confirmant sa propriété anti
inflammatoire.
