Abstract:
Quatre extraits ont été obtenus à partir des tiges et des feuilles de la plante de Crataegus
laciniata selon une méthode d’extraction sélective afin d’étudié leurs propriétés antioxydantes.
L’évaluation du pouvoir antiradicalaire (DPPH) a montré que l’extrait aqueux tige a une bonne
activité antioxydante avec une valeur d’IC50= 7 ,87μg/ml. Quant à l’inhibition de la beta carotène,
le meilleur pouvoir a été obtenu par l’extrait organique tige (IC50= 355,07μg/ml). Le pouvoir
réducteur a montré que l’extrait aqueux feuilles possède le meilleur pouvoir (0,67 UA), aussi, la
chélation du fer a révélé que l’extrait aqueux feuille est le meilleur chélateur du fer (IC50 = 301,45
μg/ml). L’activité de piégeage de l’anion superoxyde a confirmé que l’extrait aqueux feuille a une
forte activité antioxydante avec un IC50= 31,92 μg/ml. L’analyse chimique a montré la richesse des extraits étudiés en phénols totaux, en tannins condensés et en flavonoïdes.
