Abstract:
L’objectif de notre travail a été l’étude de la stabilité physico-chimique et microbiologique
d’un détergent liquide vaisselle Pril Isis. Une procédure expérimentale suivie au niveau du
laboratoire Henkel Algérie consiste en la préparation de six formules à base de tensioactifs
anioniquesavec trois types d’eau : l’eau brute, l’eau distillée et l’eau adoucie en présence et
en absence du parmétol. Après les analyses de la matière active, du pH, de la viscosité et
du point de trouble effectuées sur nos échantillons, ces deniers ont été ensemencés sur
milieu TSA à 30°C pour détecter la présence de germes aérobies et sur milieu SDA à 20°C
pour d’éventuelles levures et moisissures. Les résultats générés ont montré que la meilleure
stabilité est obtenue avec la formule à l’eau adoucie. La présence de germes aérobies, de
levures et de moisissures est due aux conditions de travail au niveau de notre lieu de stage.
La mal-formulation d’un détergent liquide est souvent à l’origine de sa non-stabilité.
