Abstract:
Le développement de l’industrie pharmaceutique a permis à la médecine moderne de traiter
un grand nombre de maladies. Cependant, les plantesmédicinales ne furent jamais totalement
abandonnées et les gens ne cessèrent de faire appel à la médecine traditionnelle, ce qui a
conduit à maintenir vivante les traditions thérapeutiques laissées par nos ancêtres. Ce présent
travail est mené en vue d’optimiser l’extraction des composés phénoliques, par différents
solvants(méthanol, éthanol, acétone et aqueux), contenus dans les feuilles de Lycium. Le
résultat de l’étude effectuée montre que le taux d’humidité est de 14,5%. Les teneurs
optimales des différents composés phénoliques sont de 28,88±1,79 mg EAG/g MS pour les
phénols totaux (extrait méthanolique 30%), 8,73±0,16 mg EQ/g MS pour les flavonoïdes
(extrait méthanolique 100%), enfin 34,21±1,71 EAT mg/g MS pour les tanins (extrait
méthanolique 100%).L’activité antioxydante des extraits de feuilles de Lycium a été étudiée
en évaluant leur capacité à inhiber le radical libre DPPH•, et l’activité au phosphomolybdate.
Dans les deux tests, l’activité augmente avec l’augmentation des concentrations, et les
résultats qui sont exprimés en IC50ont montré l’extrait préparé avec l’acétone 70% a enregistré
une meilleure activité dans les deux techniques avec des valeurs de 60,46±1,18 μg/mL pour le
DPPH•et 28,60±0,67μg/mL pour le test au phosphomolybdate. Cette étude nous a permis ainsi
de déterminer le meilleur solvant d’extraction d’antioxydants (composés phénoliques) des feuilles de Lyciumsp.
