Abstract:
Globalement, la présente étude a permis de mettre en évidence l’existence des interactions
entre un emballage (contenant) et le produit emballé (contenu).
Le poly (éthylène téréphtalate) (PET) est largement utilisé pour le conditionnement des divers
aliments en particulier les huiles végétales. L’évaluation de l’inertie de ce matériau plastique au
contact des denrées alimentaires est régie par des normes internationales telles que, le règlement
européen N°10/2011 qui permet d’assurer la sécurité sanitaire de matériau on contacte d’aliments.
Cependant, plusieurs études ont rapporté des effets de la température sur bouteilles en PET. Ces
réponses ont été attribuées à des modifications structurelles des composés du polymère provenant de
résultats de la dégradation de ce matériau face à des facteurs physique tel que l’humidité. Il a été mis
en évidence que la température influence les interactions de ces molécules dues à une perte
d’orientation de la phase amorphe sur la partie semi-cristalline de la bouteille PET. Cela entraine une
augmentation de la mobilité et la scission des chaînes polymériques ainsi la relaxation des liaisons
moléculaires en créant des microcavités au sein du polymère.
L’objectif de ce travail de recherche a été d’apprécier les phénomènes d’interactions étudié en se
basant sur la variation de masse des éprouvettes en PET, la variation de l’indice diode de
l’huile végétale (Elio), ainsi qu’à l’aide des techniques physico-chimiques d’analyses à savoir:
le test d’absorption du polymère, l’infrarouge à transformée de Fourier(IRTF) et la
chromatographie en phase gazeuse(CPG).
