Abstract:
L’objectif du présent travail est de mettre en évidence l’activité antifongique et antioxydante des extraits acétoniques de l’écorce de deux variétés de grenade (Punica granatum L.) locales Quares et Lahlou.
L’extrait de l’écorce de la variété Quares a montré des teneurs les plus importantes en polyphénols totaux (697, 20±24,09 mg EAG/g ES), en tanins hydrolysables (63,6±4,10 mg EAT/g ES) et en tanins condensés (173, 43±9,029 mg /g ES). Par contre, les flavonoïdes sont plus importantes dans la variété Lahlou (143,12±0,27 mg EQ/g ES).
Les résultats de cette étude ont montré que l’extrait acétonique de la variété Quares présente une meilleure activité scavanger sur H2O2, réductrice et ainsi une activité antifongique contre les espèces de C. albicans dans l’ordre suivant: CAM1>CAM3>CAM2 avec des CMI allant de 0,97-1, 95mg/ml et une CMF de
15,62 mg/ml. L’ordre d’inhibition de l’attachement du biofilm formé par C. albicans est comme suit: CAM1>CAM3>CAM2.
