Abstract:
L’utilisation des feuilles d’Inula viscosa, Paeonia coralina, Marrubium vulgare et Cheiranthus cheiri
dans la médecine traditionnelle est d’une importance majeure en Algérie, d’où l’intérêt de mener une
étude sur les composés phénoliques présents dans leur extraits aqueux.
Ce présent travail est basé sur l’extraction des composés phénoliques contenus dans les extraits des
feuilles de nos plantes, en utilisant la méthode d’extraction par décoction.
Le dosage des extraits aqueux, ont fait ressortir des taux différents dont les plus riches en phénols
totaux et flavonoïdes ont été obtenus avec les extraits d’Inula viscosa et Paeonia coralina avec 239,75
mg eq AG/g d’extrait et 165,02mg eq AG / g d’extrait pour les phénols totaux et de 102,22mg eq Rut/
g d’extrait et de 129,44mg eq Rut/ g d’extrait pour les flavonoïdes, respectivement.
L’activité anti-radicalaire des extraits a été évaluée par deux tests (test de DPPH et l’ABTS.+). Les
deux extraits d’Inula viscosa et Paeonia coralina ont présenté une activité anti-radicalaire très
importante dont leurs pourcentages sont de 89,66% et de 92,02%, respectivement, à 100μg/ml. Une
très bonne corrélation a été enregistrée entre leurs teneurs en composés phénoliques et l’activité contre
le radical DPPH, cela indique que ces composés contribuent à cette activité. Les extraits d’Inula
viscosa, Paeonia coralina et Marrubium vulgare exhibent une forte activité contre le radical ABTS.+
avec 99,52%, 99,76% et 98,76% respectivement, à 100μg/ml, dont Paeonia coralina présente un
potentiel très important contre l’ABTS.+ par rapport aux autres extraits avec une IC50 de 5μg/ml similaire à celle de l’acide gallique.
