Bennacer, Radia; Bouchara, Kenza; Soufi, O.( Encadreur )
(Université de Béjaia, 2019-06-30)
Ce travail est consacré à l’étude de l’évolution des teneurs en composés bioactifs (les
polyphénols totaux, les ortho diphénols, les flavonoïdes et les flavonols), l’activité
antioxydante (pouvoir réducteur, activité ...