Arfi, Samira; Bekhouche, Wafa; Ikhenache, (Encadreur)
(Université de béjaia, 2013)
La margarine est, un produit alimentaire, une émulsion de type eau dans l’huile,
particulièrement hydrogénée, qui prouve la réussite humaine dans le progrès de la
technologie agroalimentaire.
Notre stage au sein du complexe ...