Bouzidi, Amel; Brahami, Nadine; Hamitri, Fatiha ( Encadreur )
(Université de Béjaia, 2020-09-17)
L’huile de soja, extraite de la graine de soja nécessite, pour obtenir une huile comestible, le passage obligatoire par le traitement de raffinage. La qualité de l’huile de soja dépend essentiellement de sa composition ...