Pistacialentiscus L, est un arbuste qui se trouve abondamment dans tout le littoral algérien, son rôle biologique et ces effets thérapeutiques dans le traitement de nombreuses maladies ont stimulés les recherches à avancer ...

L'objectif de ce travail est la comparaison de deux méthodes de séchage : micro-onde (100, 500 et 1000W) et étuve (60, 80 et 100°C) de la carotte (Daucus carota L.) en se basant sur les résultats cinétiques (temps et vitesse ...

L'objectif de ce travail est l'étude de l'effet de séchage des sous-produits (pelure) de la figue de barbarie (opuntia ficus indica), en utilisant deux méthodes de séchage: micro-onde (100, 300, 500, 700 et 900 W) et étuve ...