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Effet du séchage du gland de chêne sur sa composition chimique et ses activités biologiques
Haddadou, Sarah
;
Djeffal, Yacine
;
Brahmi, F. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2019-06-29
)
Elaboration de deux yaourts, l’un enrichi en jus de carotte et l’autre en jus de betterave
Idjenane, Amar
;
Kebbi, Ryma
;
Guendouze, Naima ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2019-07-02
)
Etude phytochimique et elaboration d'un fromage Frais a base de Thymus vulgaris
Bardache, Hassiba
;
Bachiri, Meriem
;
Hamri, Sabrina ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2019-07-02
)
Caractérisation physico-chimique et évaluation de l’activité antioxydante de l’huile d’olive de variétés algériennes
Adouane, Abla
;
Adouane, Warda
;
Tamendjari, ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2020-09-15
)
Elaboration d'un produitlaitier à base d'épluchures de la pomme de terre et des feuilles d'échalote.
Ounissa, Bedjou
;
Benbara, Nesrine
;
Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-27
)
Enrichissement des saumures d'olives vertes par des feuilles d'olivier
Agaoua, Thilleli
;
Amghar, Mounira
;
Tamendjari, S. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-25
)
Activité antioxydante des extraits phénoliques d'une plante médicinale Moringa oleifera. Lam
Guendoul, Soulaf
;
Kerkour, Lamia
;
Kheyar, N.( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-30
)
Etude comparative de la méthode d'éxtraction sur la teneur en composés phénoliques et l'activité anti oxydante de l'huile d'olive.
Zenadi, Tinhinane
;
Soufi, O. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-23
)
Caractérisation physicochimique d'un mélange de Dittrichia viscosa et d'huile d'olive vierge extra
Remili, Houria
;
Sadouni, Ouassila
;
Laincer, F(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2021
)
Etude comparative de l’activité antioxydante des huiles d’olives issues de trois variétés algériennes
Hamidouche, Tinhinane
;
Hammadou, El-Djida
;
Soufi, Ouahiba ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-25
)
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Boudries, Hafid (2)
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Farhi-Bouadam, B.( Encadreur ) (2)
Guendouze, N. (Encadreur) (2)
Hamidi, Abdelmoumene (2)
Sadou, Mourad (2)
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Activité antioxydante (75)
Composés phénoliques (75)
Activité antibactérienne (7)
Antioxydants (6)
Optimisation (6)
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2012 - 2019 (59)