Abstract:
Notre Mémoire a pour thème : Le travail informel des femmes, plus précisément, les confectionneuse de gâteaux . Notre travail consiste à réunir des données théoriques à partir des sources disponibles, et faire une enquête auprès de ces femmes qui exercent ce métier, certes, dur, mais qui constitue une source d'argent appréciable. L'enquête qu'on a menée s'est déroulée tout au long du mois de mars 2018, à BEJAÏA ville, et ça nous a permis d'obtenir d'amples informations sur cette activité À travers les éclaircissements recueillis, on a pu identifier les vraies raisons qui ont poussé ces femmes à s'orienter vers l'informel..pour la collecte des données on a fait recours à la méthode qualitative et cela notamment à travers
les entretiens et l’observation directe .
