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Activité antioxydante d’extraits de graines d’intérêt nutritionnel et médicinal : Moringa oleifera
Bourai, El-Kaïssa
;
Guelmani-Ziani, Fairouz
;
Zaidi, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2015-06-17
)
Dosages biochimiques et mesure des activités biologiques (antioxydante et antifongique) des composés bioactifs du Myrtus communis L.
Guitoune, Tahar
;
Selli, Nadjim
;
Issaadi, O.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2015-06-10
)
Optimisation de l’extraction et comportement de gélification des pectines hydrosolubles issues des raquettes de la figue de barbarie (Opuntia ficus indica)
Aitougueni, Sabrina
;
Ben Hamma, Khalissa
;
Medouni, Sonia (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2015-06-15
)
Composition chimique et teneur en composés phénoliques des graines de Moringa oleifera
Djermoune, Sadika
;
Henoune, Naouel
;
Zaidi, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2015-06-17
)
Activité antioxydante de mélanges d’huile d’olive et d’huile de table
Amzal, Hakima
;
Lehouche, R.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2015-06-17
)
Détermination des apports en substances bioactives et évaluation de l’ activité antioxydante dumiel de dattes
Hachemi, Hadjer
;
Zouhani, Lynda
;
Louaileche, H.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2015-06-17
)
Effet de la transformation des dattes et de la conservation du produit dérivé sur les caractéristiques physico-chimiques et microbiologiques : Cas de la variété Ghars
Bazizen, Ferroudja
;
Kadi, Linda
;
Kati, DJ.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2015
)
Préparation d’un savon pâteux et liquide à base d’huiles végétales
Sellah, Lynda
;
Mokri, Lynda
;
Smail, L.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2015-06-16
)
Contribution à la préparation d’une crème dessert à l’unité Danone Djurdjura Algérie
Chachoua, Salima
;
Bouali, (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2015-06-16
)
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Brahmi, Fatiha (Encadreur) (2)
Madani, K.(Encadreur) (2)
Zaidi, F.(Encadreur) (2)
Ait kheddache, Dehia (1)
Ait mansour, Katia (1)
Aitougueni, Sabrina (1)
Alouache, Nassima (1)
Amessis, Nassima (1)
Amzal, Hakima (1)
Ayad, Mouloud (1)
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Subject
Activité antioxydante (9)
Composés phénoliques (5)
Antioxydants (4)
DPPH (3)
Huile d’olive (3)
Miel (3)
Optimisation (3)
Pouvoir réducteur (3)
Qualité (3)
Viscosité (3)
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Date Issued
2015 (29)