1. University of Bejaia

Browsing by Subject Valorisation

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Issue DateTitleAuthor(s)
30-Jun-2019Optimisation des conditions d’extraction des composés phénoliques à partir de la partie aérienne du navet (Brassica rapa L.) et élaboration des pâtes alimentairesBounab, Cylia; Nacer, Hassina; Brahmi, F. ( Encadreur )
22-Jun-2017Optimisation par le plan d’expérience Box-Behnken de la production d’une pectinase à partir des écorces d’agrumesHalhal, Yuba; Hadroug, Salma; Boukhalfa, (Encadreur)
20-Jun-2017Situation environnementale générée par l’industrie oléicole : cas de la daïra de SeddoukBarache, Fatiha; Hamache, Samia; Balla, E.(Encadreur)
13-Jul-2022Substitution d’antioxydants synthétique dans la mayonnaise par des substances naturelles extraites de sous -produit de fabrication de jus d’orange et de mandarineMokrani, Hicham; Zatout, Lydia; Laincer, Firdousse ( Encadreur )
7-Jul-2022Suivi de l'altération d'une huile végétale raffinée" Labelle " au cours des fritures répétées et valorisationFariza, Ouzzani; Oukil, Miassa; Chikhoune, ( Encadreur )
29-Sep-2021Valorisation d'un déchet alimentaire Séchage et principes actifsChekroune, Hanane; Guemdjal, Mordjane; Achat, Sabiha ( Encadreur )
2016Valorisation de margines par épandage agricoleFedila, Ouafa; Tibarious, Sedda; Hamlat, M( Encadreur)
14-Jul-2022Valorisation de yaourt périmé élaboration de la poudre de laitAmghar, Yamina; Benidjer, Kahina; Brahmi, F. ( Encadreur )
26-Jun-2023Valorisation des déchets par voies biologiquesYacef, Liliane; Bechroune, Maya; Azzouze, Zahra(encadrante)
2021Valorisation des sous-produits de la pomme de terre par les industries agroalimentairesHabibia, Baziz; Fella-Temzi, Samira ( Encadreur )
1-Oct-2021Valorisation des sous-produits résultants de la SPA Agrana fruitBalit, Sarah; Hazrine, Sylia Halima; Kecha, Mouloud(Encadreur)
30-Sep-2022Valorisation des sous-produits résultants de la SPA Agrana fruitSarah, Balit; Hazrine, Sylia Halima; Kecha, Mouloud ( Encadreur )
24-Jun-2017Valorisation du lactoserum issu de fabrication du fromage à pâte molle type camembert par la formulation d’une boisson lactée à base de jus de figue de barbarie Opuntia ficus indicaChenanfa, Sarah; Aoudia, Amel; Madani, K. ( Encadreur )
10-Sep-2023Valorisation d’un déchet industriel de la moutarde extraction des composés phénoliques par ultrasons et incorporation dans un fromage frais .Azril, Rachida; Saadi, Nour El Houda; Guemghar, Hayate ( Encadreur )
25-Jun-2018Valorisation d’un déchet organique, le cas des noyaux de datteBenkhellat, Nabila; Mankou, N. (Encadreur)
10-Apr-2021Valorisation d’une variété de datte, de faible valeur marchande, par sa transformation et son incorporation dans un produit laitierDJAOUD, Kahina; Boulekbache-Makhlouf, Lila (enc)
2016Valorisation par transformation de la figue sèche (Ficus Carica) : Cas de la production du vinaigreSmaili, Hamza; Kessai, Brahim; Kati, D.E.(Encadreur)
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